La cerimònia al Palau Firal tarragoní distingeix dotze nous restaurants catalans, que eleven el total a 122 guardonats

La Gala d’Entrega de Soles Guia Repsol 2026, celebrada aquest dilluns al Palau Firal i de Congressos de Tarragona, ha atorgat un Sol als restaurants Cervus, de Reus, i Quintaforca, de Nulles. Amb aquestes incorporacions i deu més arreu del país, Catalunya suma un total de 122 restaurants guardonats i es consolida com la comunitat amb més Soles de tot l’Estat.

En total, dotze restaurants catalans s’incorporen a la guia. A més dels dos de la demarcació de Tarragona, reben un Sol ‘539, Plats Forts’ (Puigcerdà), ‘Dvisi’ (Palamós), ‘Marangels’ (Sant Gregori) i ‘Fontané’ (Sant Julià de Ramis), a la província de Girona; ‘Amar Barcelona’, ‘Besta’, ‘Prodigi’ i ‘Eldelmar’, a Barcelona ciutat, i ‘Sisè’, a Lleida. El restaurant barceloní ‘Dos Palillos’ puja a la categoria de Dos Soles.

Dels 122 establiments catalans guardonats, 83 tenen un Sol, 30 compten amb dos Soles i 9 ostenten tres Soles, la màxima distinció.

Tendències: fusió local i menús curts

L’edició 2026 incorpora 83 nous establiments arreu d’Espanya i Andorra: 3 amb Tres Soles, 11 amb Dos Soles i 69 amb un Sol. Entre les tendències que destaca la guia, la fusió entre cuines regionals espanyoles guanya terreny per davant de les influències internacionals. El restaurant reusenc Cervus n’és un exemple, amb la seva barreja entre cuina catalana i andalusa. També creixen els menús curts i dinàmics, les barres gastronòmiques on es cuina davant el comensal i els restaurants que aposten per la conciliació amb horaris més reduïts.

La màxima qualificació de Tres Soles ha estat per a ‘A Tafona’ (A Coruña), ‘Ramón Freixa Atelier’ (Madrid) i ‘Voro’ (Mallorca).

Tarragona i Reus, escenari de la celebració

La gala s’ha celebrat en col·laboració amb la Generalitat de Catalunya i la Diputació de Tarragona, amb la presència del conseller d’Empresa i Treball, Miquel Sàmper, i el president de Repsol, Antonio Brufau. L’acte ha estat presentat per Lorena Castell i Jorge Ponce, amb la participació de prop de 150 cuiners. La vigília, diumenge 15 de febrer, Reus va acollir la festa de benvinguda als nous guardonats.

El conseller Sàmper ha destacat que el lideratge català “és el resultat d’una manera d’entendre la gastronomia basada en el respecte per la tradició, l’excel·lència del producte i la capacitat constant de reinventar-se”. La presidenta de la Diputació, Noemí Llauradó, ha subratllat que la gala representa “una oportunitat única de mostrar-nos com una potència gastronòmica de primer nivell”.

A escala estatal, l’univers de Soles Guia Repsol arriba als 808 restaurants: 46 amb Tres Soles, 173 amb Dos Soles i 589 amb un Sol. Andorra s’incorpora per primera vegada amb un Sol per al restaurant ‘Ibaya’.