El desequilibri entre oferta i demanda, a causa de les males collites marcades per la sequera, fa que la garrafa de 5 litres d’oli superi els 50 euros, a les cooperatives del Camp de Tarragona

El preu de l’oli d’oliva continua a l’alça. Després de dues males collites marcades, entre altres, per la sequera que viu Catalunya, l’oli es continua venent a preu d’or. Tot plegat, a causa de la falta d’estoc.

Malgrat l’esgotament d’estoc, la demanda es manté, perquè la gent continua consumint oli. D’aquesta manera, la demanda supera l’oferta i el preu puja. I ho fa fins a màxims històrics, com és el cas de la garrafa de 5 L, que cooperatives com la de Riudoms o Cambrils venen, a hores d’ara, a 52 €. Una garrafa que ara fa 3 anys es venia a la meitat de preu.

A sis mesos de la pròxima collita, des de la Llotja s’aferren a les pluges d’aquest mes de maig i al bon estat de la terra. Una bona collita permetria abaixar el preu als productors i, a la llarga, aquesta baixada també arribaria als distribuïdors.

Una altra forma de reduir la demanda, per relaxar els preus, seria que s’incrementés el consum d’altres olis com el de gira-sol o el de llavors. Aquesta opció és poc probable donat que l’oli d’oliva forma part de tota recepta i menú català.