La proposta presentada inclou una inversió inicial de 130.000 € que es destinarien a la renovació integral de l’espai

REDESSA ha proposat l’adjudicació de la gestió i explotació del restaurant de l’edifici REDESSA Viver, ubicat al Camí de Valls de Reus, a l’empresa Que Bo És Reus, SL. La proposta preveu una inversió inicial de 130.000 euros, ampliable fins als 150.000 euros, per renovar completament l’espai amb noves instal·lacions.

La formalització definitiva del contracte encara no és efectiva. Es tancarà un cop finalitzin els tràmits previstos a la normativa de contractació pública.

Una proposta per renovar l’equipament

La inversió proposada permetrà adequar l’equipament i dotar-lo de maquinària de cuina professional, mobiliari nou, treballs d’interiorisme, sistemes de digitalització i una renovada zona de terrassa. Entre les actuacions previstes hi ha la millora de la climatització i de l’extracció de fums. També s’incorporaran nous equips de cuina i de refrigeració. El mobiliari interior es renovarà i s’aplicaran criteris d’eficiència energètica.

Que Bo És Reus, SL ha ofert un cànon anual de 30.000 euros, més IVA, una xifra supera el mínim establert a la licitació (24.000 €). El contracte té una durada prevista de 10 anys, sense possibilitat de pròrroga. L’adjudicació definitiva del restaurant de REDESSA Viver es preveu que es pugui formalitzar a finals de setembre.

L’espai destinat al restaurant està ubicat a la planta baixa de l’edifici i compta amb una superfície total de 416,83 m² distribuïts en menjador, zona de bar, cuina, magatzem, cambres frigorífiques, lavabos i vestidors. L’aforament màxim és de 143 persones i disposa també d’una terrassa exterior de 91,3 m².

L’horari mínim general d’obertura serà de dilluns a divendres laborables de 7 a 17 h, sense interrupció, incloent-hi el mes d’agost, amb possibilitat d’adaptació segons les necessitats del servei.