30 empreses agroalimentaries ha participat a les jornades del Hub Foodtech & Nutrition

El sector agroalimentari busca alternatives a la proteïna de la carn. Així ha quedat palès a TecnoRedessa aquest dimecres arran d’una jornada del Hub Foodtech & Nutrition. Hi han participat una trentena d’empreses del sector càrnic amb la voluntat de buscar sinergies.

L’objectiu principal d’aquestes jornades, així com la del HUB, és analitzar l’aplicació empresarial de les tendències tecnològiques del sector. La jornada ha nascut per respondre a la demanda dels membres del HUB per conèixer més sobre les alternatives a la proteïna càrnia. Un element que sorgeix a partir de les verdures, els insectes o la carn de laboratori.