Són uns estudis de 4 anys de durada, destinats a joves d’entre 16 i 20 anys amb necessitats educatives especials

Cambrils fa anys que es defineix com la capital de la gastronomia catalana. Ara bé, per poder comptar sempre amb bons cuiners, cal retenir talent i cal oferir opcions de formació per als joves, que alhora lluitin contra l’abandonament escolar.

En aquesta línia, a partir del curs vinent, el 2026/2027, l’Institut Cambrils oferirà un Itinerari Formatiu Específic d’Auxiliar en Serveis de Restauració i Elaboració d’Àpats. Els estudis van dirigits a alumnes d’entre 16 i 20 anys, amb necessitats educatives especials. S’oferiran 12 places que, des del mateix centre, compten omplir sense problema, ja que es tracta d’una novetat que respon als reclams de la comunitat educativa.

En aquests estudis de 4 anys de durada, els alumnes aprendran qüestions relacionades amb processos bàsics de producció culinària, preparació d’aliments i begudes, preparació de comandes i venda de productes i tècniques de servei, a banda d’un seguit d’assignatures que són comunes per a tots els itineraris. Els joves també duran a terme 385 hores de pràctiques en empreses.

A hores d’ara, l’institut ja està immers en un projecte de millora i equipació de les instal·lacions, per assumir aquest itinerari.

Cambrils, capital catalana de la cuina i la gastronomia

Amb l’arribada d’aquest IFE a l’Institut Cambrils, el municipi es converteix en l’únic en tot Catalunya que ofereix tota l’oferta educativa de la família professional de la cuina. En paral·lel, l’Ajuntament de Cambrils ja treballa amb la URV per impulsar una línia de recerca vinculada a la gastronomia i liderada des del municipi.