El projecte impulsarà la recerca, la divulgació científica i la promoció d’hàbits saludables
Cambrils i la Universitat Rovira i Virgili han presentat la nova Càtedra Cambrils Dieta Mediterrània i Salut. L’objectiu és impulsar la investigació, la formació i la divulgació científica d’un model d’alimentació molt vinculat al municipi. La iniciativa neix en un moment en què la dieta mediterrània, tot i ser un dels patrons alimentaris més saludables del món, perd pes entre les noves generacions.
El vicerector de Recerca, Doctorat i Relacions Institucionals de la Universitat Rovira i Virgili, Juan Antonio Duro ha destacat que la càtedra és un punt d’inici. Permet combinar el talent amb la transferència de coneixement cap al territori. Per la seva banda, l’alcalde de Cambrils, Oliver Klein ha subratllat l’interès de Cambrils per la universitat i per posar en valor dos àmbits que defineix com a molt propis del municipi: la dieta mediterrània i la salut.
Trenta anys de recerca amb la URV
La càtedra dona continuïtat a més de trenta anys d’investigació sobre els beneficis de la dieta mediterrània. Els estudis PREDIMED i PREDIMED-Plus, liderats des de la URV, han contribuït a canviar la manera d’entendre aquest model alimentari. També han influït en les recomanacions nutricionals a escala internacional. Ara, la nova càtedra vol apropar aquest coneixement a la ciutadania.
Entre els objectius hi ha impulsar nous projectes de recerca i treballar conjuntament amb escoles, centres d’atenció primària i restauradors. La finalitat és fomentar hàbits alimentaris saludables des del mateix territori.
Un observatori per mesurar els hàbits
El director de la Càtedra Cambrils Dieta Mediterrània i Salut, Jordi Salas, ha explicat que un dels projectes és crear un observatori de la dieta mediterrània a Cambrils. Es tracta d’un qüestionari de catorze punts que qualsevol persona podrà respondre per saber com de a prop o com de lluny es troba d’aquest model alimentari. Aquesta eina també ha de servir per avaluar si la càtedra té una incidència real en els hàbits alimentaris de la població cambrilenca.
La iniciativa respon a una realitat que preocupa als experts: l’adhesió a la dieta mediterrània disminueix especialment entre infants i joves. La subdirectora de la Càtedra Cambrils Dieta Mediterrània i Salut, Nancy Babio, ha aportat dades concretes. A Catalunya, gairebé el 55% de la població segueix aquesta dieta, però el percentatge baixa fins al 48,5% entre la gent més jove. La caiguda és encara més evident en la infància: entre els 6 i els 9 anys, només el 14,1% dels infants seguia la dieta mediterrània.
A partir d’ara, la càtedra començarà a desplegar les primeres línies de treball. Es posaran en marxa nous projectes de recerca i activitats de divulgació per acostar els beneficis d’aquest model alimentari a la ciutadania.
