A LA CARTA

Últimes notícies:

La Generalitat es compromet amb el trasllat de Medicina de la URV a Bellissens | Reus Integra vol coordinar l'atenció sanitària i la social | La vida en comunitat, una gran teràpia per als malalts de Parkinson | La canalla castellera té un risc en les lesions menor que en el futbol infantil | Reus Espais Vius impulsa la comunitat emprenedora del barri de Santa Teresa |

Timbal de pop a la gallega

Emès el: 10/04/2026

A ‘Gastromòbil’, el xef Víctor Perales del restaurant Flaps de Reus, ens cuina un deliciós timbal de pop a la gallega.

‘Gastromòbil’ és un programa de Canal Reus per descobrir la riquesa gastronòmica del Camp de Tarragona.

Fitxa tècnica

Direcció: Mercè Roig

Guió: Mercè Roig

Edició i realització: Áxel Gabás, Roger Cos

Producció: Lydia Ortega, Marina Rodríguez

Timbal de pop a la gallega

Entrepà d’alvocat, tonyina i avellanes

Saltejat de bolets i gambes

Carpaccio de ceps

Pop amb tirabecs, daus de moniato i cansalada confitada

Conill a la parmesana amb romaní i parmentier

Textures de Carbassó

Papas amb ‘chocos’

Croqueta de Vermut de Reus

Crema de pèsols amb cigala, llagostí i vieira